Receitas

Batata Doce cozida com vinagrete de Cebola Verde

Um lado colorido e saudável de batata-doce cozida no vapor e um molho saboroso.

Ingredientes:

2 batatas doces, esquartejadas e pontuadas
¼ xícara de óleo vegetal
3 dente de alho picado
½ cacho de cebola verde picado
3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz temperado
1 colher de sopa de molho de peixe
¼ colher de chá chili do óleo de pimenta
1 ramo de folhas de coentro,

 


Modo de Preparo:

 

1. Prepare o vapor, leve a água para ferver, reduza a ferver e cozinhe até ficarem doces, aproximadamente 20 minutos.
2. Aqueça o óleo em uma panela pequena, adicione o alho e frite até dourar.
3. Adicione as cebolas verdes, o vinagre de vinho de arroz, o molho de peixe e a pasta de pimentão do óleo de pimenta.
4. Adicione o coentro e misture.
5. Colher Vinagrete de Cebola Verde sobre Batata Doce Cozida no Vapor.

 

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