Receitas

Macarrão a moda brasileira

A receita de macarrão é sempre bem-vinda seja em uma reunião de amigos ou até mesmo em um jantar a dois. Tudo isso se deve por conta da sua versatilidade de adicionar ou encontrar os ingredientes, quanto pela forma rápida de preparo, quanto pelo sabor que agrada a maioria dos paladares.

Ingredientes:

1 pacote de macarrão do tipo pena
300 gramas de presunto ou apresuntado bem cortados em cubos
300 gramas de muçarela bem cortada em cubos
5 tiras de palmitos cortados
7 azeitonas pretas picadas sem caroço
Orégano a gosto
2 sachês de sazon do sabor carne
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de óleo
Maionese a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque a água até que ela levante fervura. Em seguida, coloque a colher de sopa de óleo e a pitada de sal. Quando o macarrão estiver no ponto em que você desejar, tire a panela do fogo e escorra, tirando todo a água, no escorredor. Em seguida, lave o macarrão em água corrente. Para esta receita, o indicado é que você deixe o macarrão um pouco duro, isto é, que ele esteja no ponto “al dente”. O segredo para você conseguir chegar neste ponto é na quantidade de água e macarrão. A proporção é que seja colocado 1 litro de água para 100 gramas de macarrão. Normalmente 5 minutos será o tempo suficiente para que você consiga fazer uma massa “al dente”.

Cozinhe o macarrão com os sachês de sazon do sabor carne, dissolvidos na água. Depois disso, reserve o macarrão tipo pena já cozido em um refratário e coloque a maionese a gosto. Mexa até que o macarrão fique bem molhado. Em seguida, coloque a muçarela picada em cubos e o presunto ou apresuntado picado em cubos, mas lembre-se de deixá-los por cima. Não se esqueça de colocar as azeitonas e os palmitos cortadinhos. Salpique um pouco de orégano. Tampe o refratário com papel alumínio e leve ao forno até que a muçarela fique toda derretida. Uma ótima sugestão para servir este prato é colocar como acompanhamento a salada verde.

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