Receitas

Arroz com frango no forno

Além de ser uma opção de prato salgado muito saborosa, o arroz de forno também é uma ótima sugestão para evitar o desperdício, pois ele pode ser preparado naqueles dias em que fizemos um arroz branco, comum e que acabou sobrando. A praticidade também está com o arroz de forno. Além disso, você pode criar a sua própria receita a partir desta, adicionando ingredientes do seu agrado e de seus convidados como novos legumes e temperos diversificados.

Ingredientes

Meio quilo de peito de frango desfiado
1 tomate picado
½ pimentão picado
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
150 gramas de arroz
1 xícara de molho de tomate
200 ml de água
100 ml de azeite
1 colher (sopa) de manteiga para utilizar na hora de untar
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 cenouras raladas de tamanho médio
20 azeitonas verdes picadas sem caroço
1 lata de milho verde
Sal a gosto
2 ovos

Modo de Preparo

Cozinhe em uma panela o tomate, o pimentão, a cebola, o peito de frango, o tomate e o sal. Depois de bem cozido, desfie todo o peito de frango e reserve. Você verá que se formou um caldo com o cozimento do frango com os outros ingredientes e ele deverá ser guardado, pois também será usado.
Em um refratário faça uma mistura com o caldo do cozimento, o arroz ainda cru, a água, o peito de frango já desfiado e cozido, o queijo ralado, a cenoura também ralada, o milho em conserva, o azeite e as azeitonas picadas. Cheque o tempero e, se preciso for, adicione sal a gosto.
Separe do ovo, a gema  da clara, que devem ser batidas em neve. Nesta mistura, adicione as gemas e as claras. Unte um refratário com a manteiga. Coloque a mistura e cubra com papel alumínio. Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos em fogo médio ou até que perceba que o arroz já tenha cozinhado. Se você quiser que o arroz de forno fique molhado, a dica é regar um pouco de azeite a gosto.

You may also like...

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *