Receita – Frango Com Ora-Pro-Nobis

Neste post vou falar de lembrança da minha infância: frango com ora-pro-nóbis. Ora-pro-nóbis é uma espécie de cacto, cujo o nome significa “rogai por nós” em latim. Essa espécie de cacto é muito conhecida e originária do continente americano, pode-se encontra-la desde o sul dos Estados Unidos até a Argentina. É muito utilizada na cozinha mineira, mas …

Receita – Tutu a Mineira

O Tutu a Mineira é normalmente associado à culinária típica de Minas Gerais e São Paulo. Mas também pode ser encontrado nas cidades interioranas do estado do Rio de Janeiro, principalmente quando feito com feijão preto, e também no estado do Paraná. A receita é feita com feijão cozido, refogado e engrossado com farinha de mandioca ou de milho. Ele costuma ser refogado com pedaços de bacon frito, cebola e …

Receita – Feijão Tropeiro

Eu nem vou comentar muito sobre essa delícia da cozinha mineira, sou meio suspeito para falar, já que esse é um dos meus pratos preferidos. Então vou fazer uma pequena descrição do prato: Feijão Tropeiro, é um prato tradicional da cozinha paulista, goiana e principalmente mineira, feito com feijão, bacon, linguiça, couve, ovos e farinha de mandioca, torresmo, …